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中世ヨーロッパのレシピ
蔵書数: 1冊 貸出数: 1冊
貸出可能数: 0冊 予約件数: 0件
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資料の状況
西脇市図書館 <00251902>
貸出中 / 新しい本 / / /596.23/コ/  / 帯出可
詳細情報
13桁ISBN 9784775316559
書名ヨミ チュウセイ ヨーロッパ ノ レシピ
著者ヨミ コストマリー ジムキョク
著者ヨミ シュ ホウカ
分類記号 596.23
価格 1700
出版者ヨミ シンキゲンシャ
大きさ 21cm
ページ数 155p
一般注記 欧文タイトル:Arranging the Medieval Cookery
一般件名 西洋料理-歴史-中世
抄録 販売を終了した人気の同人誌『中世西欧料理指南』が大幅にパワーアップして復活。身近にあるもので作れて、それほど難しくなく、さりげなくウンチクを語れる中世ヨーロッパの料理を多数再現。同人誌ではほとんど見られなかった料理の写真も多数掲載。
著者紹介 中世西欧料理研究家。コストマリー事務局主宰。主に中世ヨーロッパ時代にあった料理・舞踏(民衆ダンス)の再現・アレンジを施した料理レシピ研究を中心に活動。近年は国内の各種屋外施設を利用した、自然との共存を主とした歴史再現企画・西洋ファンタジーイベント企画に携わっている。著書『中世西欧料理指南』『中世西欧植物譚』シリーズ(同人誌)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)