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Nishiwaki City Library

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おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ
Holdings: 1 Checked Out: 0
Available for Loan: 0 Holds: 1
Reserve
Item Status
Nishiwaki City Lib. <00256715>
On Hold / 新しい本 / / /596.37/イ/  / None
Detailed Information
ISBN-13 9784816367007
Title (Kana) オイシク ナガク タノシメル シュウカク ヤサイ ノ ホゾン テク アンド レシピ
Author (Kana) イガラシ トオル
Author (Kana) イガラシ カナ
Series Name (Kana) ナツメシャ ノ ガーデン ブックス
NDC 596.37
NDC 626.9
Price 1500
Publisher (Kana) ナツメシャ
Size 24cm
Number of Pages 223p
Related Subject 家庭菜園
Related Subject 食品保存
Related Subject 料理(蔬菜)
Abstract 家庭菜園を楽しんでいる人に向けて、「収穫のコツとタイミング」「常温、冷蔵、冷凍、天日干しなど無駄なく食べきるための保存法」「とれたてや保存した野菜をおいしく活用するためのレシピ」を紹介する。お役立ちコラムも充実。
Author Profile 【五十嵐透】1960年、江戸時代より続く農家に生まれる。会社勤めを経験した後、1987年農家を継いで、農業に従事する。1999年に「イガさんの畑」という農園名で、農業体験農園を開園する。現在、農園を利用されている方に野菜づくりを教えるとともに、直売の野菜も生産している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
Author Profile 【いがらしかな】早稲田大学を卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農業をはじめる。現在は、旬の野菜をふんだんに使った簡単レシピを発信する、野菜料理家として活躍中。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)